Works / 実績一覧

熊本トヨタ自動車様/企業紹介動画 料亭「田吾作」の味噌食パン

取材

熊本トヨタ自動車のくまトヨ君と
リポート

クラウンアンバサダーを
務めている
熊本トヨタ自動車の
動画企画。

【くまもとの企業紹介】

くまトヨ君と一緒に
リポートしてきました。

明治28年創業
熊本の老舗料亭
「田吾作」

季節によって様々な
表情を見せてくれる
お庭が印象的です。

お庭で寛いでいる
くまトヨ君ですが

私達が
ここに訪れた理由は

料亭が
料亭にしか出来ない
食パンを
作ったということで、
一体どんなものなのか
取材をしたかったから!

打ち合わせの様子

まずは
この企画を仕掛けた
熊本トヨタ自動車の
松本さんや、
映像スタッフと
打ち合わせから。



料亭「田吾作」名物
田楽

明治28年の創業以来
およそ130年、
お客様に
愛され続けている
田吾作の田楽。

その田楽に使われる
田楽味噌は、
職人さん達が
時間をかけ
丁寧に練って
仕上げられます。

この田楽味噌を
ふんだんに使った
食パンだそうです。

「ここでパンを
お出しするのは
初めてです」と女将さん。

いつもなら
京料理をベースに、
熊本の素材を使った
懐石料理を
出される女将さんですが、

今回は特別に
味噌食パンを。

このお部屋で
パンを食べる人は
創業以来
初めてだそうです。

光栄です!笑。

こちらが
味噌食パン「田楽」

トースト専用の
味噌食パン
「田楽」です。


一斤千円也。

こちらで直接、
あるいは
インターネットで
購入することが
できます。

(この記事に
記載のURLを
クリックしてみてくださいね)

断面はこんな感じです。

赤味噌と白味噌が
マーブル模様の
ようになります。

トースターで焼くと
お部屋いっぱいに
焼き味噌の
香ばしさが
漂います。

ほんのり甘いお味噌味。

和食にあいそうな
とても美味しい
味噌食パンでした。

考案者は北山専務

「料亭に生まれながら
無類のパン好きなんです」

と話すのは、北山専務。

コロナ禍で
料亭そのものの
存続が危ぶまれた時、
何か新しい挑戦が
できないかとの
熟慮の末、

大好きなパンに
田楽味噌を
使えないかと
提案されたそうです。

かなりの種類のパンを
食べ歩いてきた経験や

パンのソムリエと
言われる方との
運命的な出会いなどが
重なって

「自分でも奇跡的に
美味しいパンができたと
思います!」と
おっしゃっていました。

昔からある良いものを
使って新しいものを
生み出すって
素敵です。

舞台にて

大広間には
立派な舞台が
あります。

いつの間にか、
くまトヨくん劇場が。。

また、
コロナ前のような
賑やかさが
戻ってきますように

との思いを込めての舞
でした。

取材についての依頼・お問い合わせ

会社名
お名前
電話番号
メール
ご希望の内容
同意内容

本ウェブサイトは、株式会社ヒトコト社(以下「当社」)の事業内容等を紹介するサイトです。

個人情報保護方針
当社は、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全従業員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進致します。

個人情報の管理
当社は、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し、個人情報の厳重な管理を行います。

個人情報の利用目的
本ウェブサイトでは、お客様からのお問い合わせ時に、お名前、E-mailアドレス、電話番号等の個人情報をご登録いただく場合がございますが、これらの個人情報はご提供いただく際の目的以外では利用いたしません。お客さまからお預かりした個人情報は、当社からのご連絡や業務のご案内やご質問に対する回答として、電子メールや資料のご送付に利用いたします。

個人情報の第三者への開示・提供の禁止
当社は、お客さまよりお預かりした個人情報を適切に管理し、次のいずれかに該当する場合を除き、個人情報を第三者に開示いたしません。
・お客さまの同意がある場合
・お客さまが希望されるサービスを行なうために当社が業務を委託する業者に対して開示する場合
・法令に基づき開示することが必要である場合
個人情報の安全対策
当社は、個人情報の正確性及び安全性確保のために、セキュリティに万全の対策を講じています。

ご本人の照会
お客さまがご本人の個人情報の照会・修正・削除などをご希望される場合には、ご本人であることを確認の上、対応させていただきます。

法令、規範の遵守と見直し
当社は、保有する個人情報に関して適用される日本の法令、その他規範を遵守するとともに、本ポリシーの内容を適宜見直し、その改善に努めます。

お問い合せ
当社の個人情報の取扱に関するお問い合せは下記までご連絡ください。

株式会社ヒトコト社
HP:https://hitokotosha.com/

※「hitokotosha.com」からのメールが受信できるようにスマートフォン等の設定をお願い致します。