くまトヨチャンネル撮影/熊本トヨタ自動車さま
出演
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ブランド豚「一勝地赤豚」
熊本トヨタ自動車のYou Tubeくまトヨチャンネルでは、
県内で活躍している素敵な企業を紹介しています。
今回は、球磨村でブランド豚「一勝地赤豚」を育てている
淋(そそぎ)種豚場さんにお邪魔しました。
令和2年の豪雨災害で
甚大な被害を受けた淋さんの豚舎。
その実際の場所に立って
淋さんの話を聞かせてもらいました。
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豪雨災害時の貴重なお話
当日、様子を見に行った淋さんの目に映ったのは
球磨川の中洲に取り残されたり、
自力で逃げ出したりした豚たち。
時間をかけて育ててきた命、
そしてブランドの価値をどうにか守りたいと尽力し、
自衛隊のヘリコプターで豚たちを救助したという話は
マスメディアでも取り上げられました。
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当然ながら美味!
実際にいただいた「一勝地赤豚」は、
脂に癖がなく、しっかりとした肉質が美味。
塩胡椒のシンプルな味付けが
より一層、肉の旨みを引き立てます。
豚バラもロースも、
スタッフみんなでペロリといただきました。
その美味しさは、くまトヨチャンネルを見てくださいね!
https://youtube.com/channel/UC4m_rUpZ168Z6DWTmOGSRRQ
(マネージャーM)
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